Chateau de Pampelonne Rosè 2019 75cl vol.12,5%-Esclusiva per l’Italia da Enoteca Un’Ottima Annata Firenze 

CHATEAU DE PAMPELONNE 2019 75cl vol.12,5%

La raccolta viene effettuata, metà a macchina e l’altra metà

a mano, le uve vengono raccolte molto presto al mattino,per preservare l’estrazione degli aromi primari degli acini.

Dopo la diraspatura totale, l’uva viene raffreddata e pressata

delicatamente all’arrivo in cantina. Queste tecniche consentono l’estrazione

dell’aroma ottimale per ottenere un vino fine ed elegante.

La fermentazione avviene a temperatura controllata e seguita da un affinamento sulle fecce fini per due mesi.

Sono i mastri Vignerons di Saint-Tropez che eseguono l’ultimo

trattamenti di stabilizzazione del vino prima dell’imbottigliamento. Questo ultimo passo

è fatto in condizioni ottimali con un’attrezzatura tecnica di ultima generazione per preservare la qualità dei vini

VITIGNI

Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Tibouren, Mourvèdre

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Aspetto: rosa pallido.

Al naso: l’intensità del frutto evidenzia aromi di pesca.

In bocca:una sensazione di freschezza,

un vino elegante e rotondo con un finale persistente.

ABBINAMENTO CIBO VINO

Da gustare a 8-10° C con la cucina Mediterraneo o per accompagnare pesce alla griglia o piatti piccanti.